乙酸钾是一种化学药剂，白色粉末状，用作分析试剂，调节PH值。也可用于用作干燥剂，制造透明玻璃，医药工业。还能用作缓冲剂、利尿药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。

中文名乙酸钾 外文名Potassium Acetate 中文别名醋酸钾 化学式CH3COOK 分子式C2H3KO2 分子量98.14 熔    点292℃ 密    度1.57 闪    点＞250℃ 折射率n20/D 1.370 CAS号127-08-2

乙酸钾

英文别名:Potassium acetate solution; Acetic acid potassium salt; Potassium Acetate, MB Grade (1.04830); PotassiumacetateACSwhitextl; Potassium Acetate BP; Potassium acetate; 38% Potassium acetate

CAS号： 127-08-2

物化性质

性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。
相对密度： 1.57g/cm^3(固) 25 °C(lit.)

易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。

溶液对石蕊呈碱性，对酚酞不呈碱性。低毒。可燃。

折射率 ： n20/D 1.370

水溶解性 ： 2694 g/L (25 ºC)

储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂。

用途

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备：

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O。